Soy una antigua pastelera. Aquí hay 8 formas en las que mejoraría una caja de mezcla para pasteles.
Como antiguo pastelero, estoy firmemente convencido de que la tarta es muy superior al pastel. Pero cuando una ocasión requiere una tarta, las mezclas de caja son una forma estupenda de conseguir un éxito seguro con el mínimo esfuerzo.
Siga leyendo para conocer algunos de los mejores trucos que he aprendido para hacer que las mezclas para pasteles de caja tengan un sabor casero.
Pruebe a utilizar mantequilla derretida en lugar de aceiteNo es ningún secreto que la mantequilla lo hace todo mejor.
Soy una dietista registrada. Aquí hay 6 cosas que siempre tengo en mi nevera. Soy una nutricionista que compra en Costco por 2. Aquí hay 15 cosas que siempre compro a granel.
En lugar de utilizar el aceite que pide la receta en caja, simplemente cámbielo por la misma cantidad de mantequilla derretida.
Es una forma fácil de crear un pastel delicioso con sabor a casa.
Añadir un huevo extra hace que el pastel sea súper húmedo 
Para obtener un pastel extra húmedo, añada un huevo más de lo que pide la receta de la caja.
La grasa de los huevos aporta riqueza al producto final, convirtiéndolo en una experiencia más decadente.
Si realmente quiere ir al límite, añada también una yema de huevo.
Si se utiliza leche, el sabor será más intenso que el del agua.Si tienes leche láctea o no láctea en tu nevera, sustituye el agua que pide la caja por ella.
La leche entera añadirá más decadencia a tu pastel. Pero también me encanta utilizar suero de leche para las mezclas de pasteles de chocolate o leche de coco para darle un toque tropical.
Para las ocasiones especiales, haz un poco más de esfuerzo haciendo tu propio glaseado 
Soy una gran defensora de los recortes, por eso me encantan las mezclas de postres de caja. Pero si vas a preparar un pastel para una ocasión especial, pon un poco más de empeño en cubrirlo con un glaseado casero.
Aunque sólo utilices este consejo, harás creer a la gente que te has esforzado al máximo con tu postre.
La mayonesa es el ingrediente secreto para los pasteles más ricosSi no eres un habitante del Medio Oeste que se ha criado con batidos de chocolate de Portillo, la mayonesa en un pastel puede sonar a náuseas. Pero escúchame.
Los huevos y el aceite de la mayonesa son perfectos para aumentar la riqueza de los pasteles. Todo lo que tienes que hacer es sustituir el aceite por la misma cantidad de mayonesa, y te prometo que te convertirás.
Yo prefiero la mayonesa Duke's, y sugiero evitar las variedades de aceite de oliva o aguacate para esta aplicación.
Alegre su postre con cítricos 
Si añade cáscaras de sus cítricos favoritos a la masa, añadirá un toque sutil a su pastel.
Me encanta la ralladura de naranja o de lima combinada con mezclas de vainilla o de coco, y la ralladura de limón también es estupenda en pasteles amarillos o de libra.
Tampoco dejes que el zumo se desperdicie. El zumo de naranja recién exprimido puede sustituir al agua en una receta, pero si usas zumo de limón o de lima, sé más estricto para evitar una situación agria.
Los extractos añadidos pueden potenciar mucho el sabor de un pastelPara dar un impulso extra de sabor, añada un chorrito de su extracto favorito.
La vainilla es siempre un éxito de público, y combina bien con la mayoría de las mezclas. Pero para una tarta de cumpleaños de estilo panadero, me encanta el extracto de almendra en pasteles amarillos o de vainilla.
En caso de duda, añade chispitas 
La tarta Funfetti es un éxito de público por una razón: ¿a quién no le gusta un poco de capricho en su postre?
Para un pastel que hará sonreír a todo el mundo, incorpora suavemente a la masa chispas de arco iris o de chocolate. Asegúrate de añadirlas al final para que los colores no se mezclen.
