La dieta del modelo Alexis Ren es mayormente basada en plantas, excepto por una cosa

Alexis René Glabach, 24, más conocido como Alexis Ren, comenzó a modelar a los 13 años. Desde entonces, ha aparecido en la edición de trajes de baño de Sports Illustrated, cofundó la marca sostenible Prosperidad Futura, apareció en la portada de Maxim y compitió en Bailando con las estrellas.

Una década más tarde, Alexis es un modelo con una misión, la promoción de la vida sana, el amor propio y el empoderamiento de las mujeres jóvenes a sus más de 14 millones de seguidores de Instagram. A lo largo de los años, se ha abierto a sus luchas con un desorden alimenticio (en el que restringía la comida y hacía ejercicio en exceso). También ha fundado Warriors para orientar a las jóvenes sobre alimentación saludable y ejercicio, dándoles las herramientas que deseaba tener en su adolescencia.

En estos días, Alexis divide su tiempo entre Hawai y el continente de EE.UU. Cuando está viviendo la vida de la isla, sin embargo, Alexis siente que está en su mejor rutina. "Soy una amante de la naturaleza, y voy allí para recordar lo que es importante", dice Alexis a Women's Health. Para ella, eso es nutrir su cuerpo con comidas sostenibles y platos sabrosos hechos principalmente con plantas. "He estado incursionando en la dieta basada en plantas durante los últimos cuatro años", explica. "Me di cuenta de que hay tal abundancia, que no tienes que sacrificar el sabor o la calidad de la comida cuando eres vegano".

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Esto es exactamente lo que un típico día de comida planificada (¿entiendes?) parece para la modelo convertida en activista.

Alexis necesita un poco de java para ponerse en marcha en la mañana. "Cuando me despierto, inmediatamente tomo mi café con crema de vainilla y soja", dice. "No puedo procesar el día sin ella". Alexis muele y prepara su propio café, normalmente optando por una mezcla Bulletproof o Four Sigmatic.

También come fruta, como un plátano, para alimentar su sesión de sudor matinal. (No le gusta entrenar en vacío.) "No quiero estar en modo de ayuno en un entrenamiento porque entonces estás agotando tus músculos", dice.

Entonces, Alexis prioriza su comida post-entrenamiento. "Terminaré mi entrenamiento a las 11, me estiraré, y justo después de eso tendré algún tipo de proteína." Su "go-to" es un batido de proteína de vainilla de Metagenics.

Poco después, Alexis está lista para el almuerzo. "Sacaré todas mis ollas y sartenes y pensaré en mi primera comida completa", dice. Para sentirse más conectada, suele preparar algo a mano con ingredientes recién recogidos de su jardín.

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"Haré ensalada de col", dice. "Cortaré la col rizada que recogí en pequeños trozos con mis manos y añadiré cebollas y luego garbanzos porque son una proteína muy buena". A continuación, machaca el aguacate en las verduras y rocía un aderezo casero de aceite de oliva, lima y levadura nutritiva. "No se ve bonito, pero sabe mucho mejor", dice. En una palabra: "fuego".

En caso de que te lo preguntes, sí, las comidas frías son la mermelada de Alexis. "Me siento con más energía y mejor cuando tomo ensaladas y batidos", dice.

Aunque no todo es verde en su plato. Parte de la recuperación de Alexis ha sido traer el pan de vuelta. "El pan siempre fue un detonante. He medido cuánto he curado mi trastorno alimenticio basándome en si puedo comer un trozo de pan y estar bien. El pan no es el enemigo, y sé que necesitamos carbohidratos", explica. "Los últimos seis meses, he estado incorporando el pan a mi dieta y estando bien. Estoy en paz con ello".

Alexis modela su cena según los tazones del famoso restaurante de plantas "Gratitud". Ella hace su propio arroz con coliflor para la base, hirviendo las verduras y mezclándolas lo suficiente. Luego, hierve más producto y saltea las cebollas. Alexis remata su fiesta de plantas con una levadura nutritiva, aminos de coco y salsa de anacardo. Es su única comida caliente y cocinada para el día.

De vez en cuando, sin embargo, el pescado se abre camino en el menú. Aunque Alexis no es estrictamente vegetariana, es increíblemente consciente de dónde viene ese pescado. "Si tengo pescado, lo pescará un amigo en Hawaii", dice. "Creo que tiene que haber una transacción energética entre el animal y tú".

Mañana, tarde y noche, Alexis bebe mucha agua. "Tomaré una botella de vidrio de un litro, la llenaré con agua, le pondré limas y le agregaré stevia", dice. "Sabe a limonada o limonada".

Cuando tiene un anhelo, Alexis incluye algunos dulces y golosinas en su día. "Se trata de darte permiso para dejar que las cosas sepan tan bien", dice. "Algunos de mis postres favoritos son pasteles crudos. Siempre encuentro tan fascinante que podamos tener pasteles crudos".

También le encanta un pastel de calabaza crudo del mercado Erewhon de Los Ángeles.

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Y pensar que el alcohol no está fuera del menú, es raro. "Puede que tome una copa de vino como cada dos semanas", dice Alexis. "Para ser honesto contigo, no me siento tan bien cuando lo hago. Busco un vino italiano o australiano e italiano o francés, porque encuentro que no le ponen tanta azúcar a sus vinos."

En última instancia, sin embargo, eso es lo que Alexis llama "un exitoso día de amor propio a través de la comida". Amén a eso.