Comer más proteínas mientras se hace dieta ayuda a mantener el músculo
Si estás intentando perder peso, comer más proteínas puede ayudarte a mantener la musculatura y a llevar una dieta más saludable en general, según un estudio publicado el 22 de mayo en la revista Obesity.
Investigadores de la Universidad de Rutgers y la Universidad de Drexel examinaron los datos de 207 personas con sobrepeso u obesidad que participaron en ensayos clínicos en Rutgers. Los participantes pretendían perder peso comiendo con un déficit energético de unas 500 calorías diarias menos de las que quemaban durante las actividades diarias.
Un nuevo rival de Ozempic ayuda a los pacientes a perder grasa, pero a mantener su músculo - el santo grial para un medicamento de pérdida de peso. ¿Qué se puede comer en la dieta de proteínas?
Los investigadores descubrieron que un modesto aumento de las proteínas -del 18% de las calorías totales al 20%- estaba relacionado con unos hábitos alimentarios significativamente más saludables y con una mayor masa muscular magra entre los participantes.
Las personas que comieron más proteínas perdieron la misma cantidad de peso que sus compañeros (alrededor del 5% de su peso corporal en seis meses), pero tuvieron más probabilidades de mantener su masa muscular durante la dieta.
Las personas que hacían dietas más proteicas también eran más propensas a incorporar alimentos como las verduras de hoja verde, y a comer menos cereales refinados y azúcares, que los participantes con menos proteínas. Según los investigadores, no está claro cómo la ingesta de más proteínas ha llevado a una mejor elección de otros grupos de alimentos, aunque la eliminación de la comida basura baja en proteínas y la ingesta de más alimentos integrales pueden haber desempeñado un papel importante.
Las fuentes de proteínas más comunes en la dieta fueron las aves de corral, la carne roja, el marisco, los huevos, los frutos secos y las semillas, según los datos.
En total, los participantes más proteicos comían unos 79 gramos de proteínas al día, lo que es una cantidad moderada según la mayoría de las recomendaciones.
Los dietistas recomiendan una ingesta mínima de proteínas que oscila entre los 0,36 y los 7. gramos por kilo de peso corporal al día, hasta un gramo por kilo de peso corporal diario para los atletas y las personas activas. Por ejemplo, una mujer adulta que haga ejercicio durante 2-3 horas a la semana y pese 130 libras debería consumir entre 70 y 118 gramos de proteínas al día.
Es posible comer demasiadas proteínas, si se obtiene más del 35% de las calorías de las proteínas y se tienen problemas digestivos o renales, pero la mayoría de las personas no deben preocuparse, según los dietistas.
