9 paletas de frutas para un desayuno saludable

Yo grito, tú gritas, todos gritamos - por algo diferente para el desayuno. Cuando hace calor (o incluso cuando no lo hace), un tazón humeante de avena puede no ser lo que te apetece para alimentarte durante el día. Aquí tienes nueve recetas de polos para el desayuno que utilizan ingredientes conocidos por la mañana, como la fruta, el yogur, la granola y las semillas de chía, de formas nuevas.

¡Que se congele el cerebro!

9 paletas de desayuno para empezar el día con energía

1. Paletas de desayuno de mora, plátano y avena
2. Paletas de fresa para el desayuno
3. Paletas de tarta de queso con arándanos
4. Paletas de coco para el desayuno
5. Paletas de desayuno de mantequilla de cacahuete y plátano
6. Paletas de miel y melocotón para el desayuno
7. Paletas cremosas de calabaza
8. Paletas de desayuno de batido verde
9. Paletas de desayuno de yogur y granola sin lácteos

Piensa en estos deliciosos bebés de bayas como la versión congelada de la avena de la noche a la mañana. Al igual que los modernos copos de avena sin cocción, puedes guardarlos en frío y sacarlos cuando estés listo para comer.

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Esta receta utiliza moras frescas mezcladas con leche de almendras, avena, plátano, miel o jarabe de arce, vainilla y yogur para una forma sin gluten de empezar el día.

Consigue la receta de paletas de desayuno de mora, plátano y avena.

2. Paletas de fresa para el desayuno

No gastes todas esas dulces fresas veraniegas sobre los cereales o el yogur por la mañana: guarda algunas para estos polos.

La dietista, autora de libros de cocina y bloguera de alimentos Tori Wesszer prepara estas delicias con fresas maduras, yogur griego, leche de almendras y zumo de limón, con capas de granola y aún más yogur griego (para un contenido proteico épico en el desayuno).

Consigue la receta de paletas de fresa para el desayuno.

3. Paletas de tarta de queso con arándanos

Mientras el verano está todavía en sesión, la mezcla de arándanos (tanto frescos como en forma de mermelada) con rico queso crema y leche hace una delicia cremosa y de ensueño en cualquier momento del día. Como llevan tanta fruta, nos comeríamos estos polos como desayuno ocasional.

Esta receta requiere una mermelada de arándanos, limón y albahaca, pero si sólo tienes una mermelada de arándanos a mano, prueba a añadir un poco de zumo de limón y albahaca fresca o menta para conseguir un sabor similar.

Consigue la receta de paletas de tarta de queso con arándanos.

4. Paletas de coco para el desayuno

Las semillas de chía aportan grandes cantidades de fibra, proteínas, antioxidantes y ácidos grasos omega-3 en un paquete bajo en calorías, y además tienen una textura deliciosamente masticable cuando están empapadas, como en estas paletas de desayuno.

Esta receta es totalmente riff-abreviada usando cualquier fruta que tengas a mano, desde mango hasta fresas. Una vez hechos puré, se cubren con una mezcla de leche de coco entera, semillas de chía (obviamente), sirope de arce y extracto de vainilla. (Porque, si nos preguntas, las capas hacen que cualquier comida sea más irresistible).

Consigue la receta de paletas de coco para el desayuno.

5. Paletas de desayuno de mantequilla de cacahuete y plátano

La proteína y el potasio se unen en estos apetecibles palitos que combinan la fruta del desayuno con la querida pasta para untar.

Sólo cinco ingredientes saludables se mezclan en estas paletas: plátanos, mantequilla de cacahuete, yogur griego, leche y miel. Prueba con granola triturada o trocitos de chocolate en el fondo de los moldes para una sorpresa crujiente.

Consigue la receta de paletas de desayuno de mantequilla de cacahuete y plátano.

6. Paletas de desayuno de melocotón con miel

¿Existe un placer gastronómico mayor que hincarle el diente a un melocotón perfectamente maduro? Su aroma y sabor sólo son comparables con el placer de dejar que el jugo gotee por la barbilla.

Esta receta utiliza melocotones blancos y amarillos (los primeros tienden a tener una nota floral más delicada), yogur griego, miel y kéfir para crear una experiencia fría de los placeres del melocotón del verano. Para añadir textura, las semillas de chía, los copos de coco tostados o las almendras fileteadas pueden unirse a la fiesta del melocotón.

Obtenga la receta de paletas de miel y melocotón para el desayuno.

7. Paletas cremosas de calabaza

Si crees que el otoño señala el fin de las divertidas golosinas veraniegas, piénsalo de nuevo. A los fans del PSL o a los aficionados a todo lo que tenga sabor a calabaza les encantará esta creación picante, cremosa y con sabor a calabaza.

El puré de calabaza en lata se mezcla y congela fácilmente junto con yogur natural, especias para pasteles de calabaza, extracto de vainilla y miel, y luego se cubre con granola. Coge uno antes de ir al campo a recoger la calabaza perfecta para tu porche.

Consigue la receta de paletas de calabaza cremosas.

8. Batidos verdes para el desayuno

¿Te gusta el zumo verde por la mañana? Cambia las cosas con estas paletas de colores brillantes. Al igual que la bebida rica en nutrientes, están cargados de hojas de col rizada, junto con uvas verdes, té verde preparado, plátano, miel y yogur griego. Y, por supuesto, siempre puedes ser aún más verde añadiendo espinacas, pepino, menta o albahaca.

Consigue la receta de paletas de desayuno con batidos verdes.

9. Paletas de desayuno de yogur y granola sin lácteos

Claro que el yogur lácteo es cremoso, pero no es el dueño del mercado de la textura suave y aterciopelada. El yogur de leche de almendras de estas paletas afrutadas ofrece mucho espesor sin los problemas gastrointestinales que los lácteos causan a algunas personas.

Incluso si no estás libre de lácteos, la mezcla de bayas veraniegas y granola dulce y crujiente puede hacer que quieras prepararlos para una comida sabrosa y portátil por la mañana.

Consigue la receta de paletas de desayuno de yogur y granola sin lácteos.

Consejos para el desayuno con paletas

Para conseguir el perfecto capricho mañanero, sigue estas buenas prácticas para los polos.

• ¡Varía tu líquido! La leche, las leches de frutos secos, los zumos, el agua de coco y la leche de coco son todos ellos un juego limpio.
• Prueba a añadir hasta una cucharada de almidón de maíz a los polos de nata para evitar que se queden helados.
• Para sacar las paletas de sus moldes, pásalas brevemente por agua caliente.
• Los complementos secos, como la granola o los frutos secos, tienden a desmenuzarse cuando se colocan en la parte inferior de la paleta. Intenta incorporarlos en la parte superior o en el centro de la paleta.
• Los polos pueden ser un buen comienzo del día. Para evitar un bajón de azúcar a media mañana, mantén los edulcorantes añadidos al mínimo, dejando que la fruta haga el trabajo de endulzar.
• ¿Quién dice que la fruta tiene toda la diversión? Muchas verduras también pueden añadir sabor y nutrición a los polos. Mira estos 9 polos vegetales.