Palitos de zanahoria crujientes con parmesano
¿Zanahorias como vehículo para el queso? Sí, estamos defs en.
Descubrimos esta sencilla receta en TikTok. Creada por Stella Drivas, alias @hungryhappens, se ha convertido rápidamente en una de nuestras formas favoritas de preparar zanahorias.
Los tubérculos se cortan primero en trozos y se mezclan con aceite de oliva y muchas especias antes de sumergirlos en parmesano rallado y hornearlos. El resultado final: palitos de zanahoria crujientes y con queso que son el aperitivo o guarnición perfecto para el verano.
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Puedes mojarlos en algo como tzatziki, que es lo que hace Stella. Pero, la verdad, también están deliciosos solos.
Obtenga la receta a continuación.
Crispy Parmesan Carrot Sticks por Hungry Happens
Tipo de receta: Snack / Guarnición
Información dietética: Vegetariano
Ración: 4
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Ingredientes:
1 libra de zanahorias, medianas o grandes
2 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo, picados
1/4 de taza de queso parmesano rallado
1/2 cucharadita colmada de cada uno: pimentón, chile en polvo, cebolla en polvo, condimento de hierbas italianas
Sal al gusto
3/4 de taza de parmesano recién rallado
Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 425° F.
2. Corta las zanahorias en trozos de 3 pulgadas y pártelos por la mitad a lo largo. (Debe quedar un lado plano en cada trozo.)
3. Mezcle el aceite de oliva, el ajo, 1/4 de taza de parmesano rallado, las especias y la sal en un bol grande. Añadir las zanahorias y remover para cubrirlas con la mezcla.
4. 4. Poner la 1/2 taza restante de queso parmesano en un bol pequeño y poco profundo. Sumerja el lado plano de cada zanahoria en el queso y colóquelas en una bandeja para hornear con el lado del queso hacia abajo.
5. Asar de 20 a 25 minutos o hasta que estén tiernas.
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