¿No puede recuperar el aliento? Alimentos que debe evitar (y comer) con el asma

Vivir con asma significa sentirse súper sensible a los cambios de temperatura y humedad. Pero, ¿qué pasa con los alimentos que comes?

Según la Asociación Americana del Pulmón (ALA), algunos de los peores alimentos para el asma son

• alimentos con sulfitos
• alimentos en escabeche
• alimentos que provocan gases
• alimentos y bebidas con salicilatos
• alimentos inflamatorios

Sí, lo que hay en la cena puede influir en que descanses y respires tranquilo esta noche. Esto es lo que debes saber sobre los mejores y peores alimentos para el asma.

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¿Pueden los alimentos desencadenar realmente el asma?

Aunque no existe una dieta estándar para las personas con enfermedades pulmonares crónicas, es posible que algunas opciones de alimentos puedan ayudar o perjudicar su capacidad de respirar.

Hay tres formas principales en las que los alimentos pueden influir en el asma.

• Inflamación sistémica. Un informe de investigación de 2017 sugirió que la asociación del asma con la inflamación crónica podría significar que los alimentos llenos de antioxidantes y ácidos grasos insaturados reducen los síntomas. Por otro lado, el azúcar y las grasas saturadas podrían empeorar la inflamación. Sin embargo, la inflamación crónica lleva tiempo. Pero si su dieta está plagada de alimentos inflamatorios, cambiar a alimentos antiinflamatorios podría ayudar a su asma.
• Inflamación de las vías respiratorias. Algunos alimentos grasos y productos lácteos podrían causar inflamación bronquial.
• Necesidades del metabolismo. Algunos alimentos necesitan más oxígeno para ser descompuestos y absorbidos (es decir, metabolizados). En general, los carbohidratos necesitan más oxígeno -y crean más dióxido de carbono- mientras que las grasas saludables producen menos dióxido de carbono. Se necesita más investigación para entender la relación entre el asma y las necesidades del metabolismo, pero es una idea interesante.

Antes de analizar los mejores y peores alimentos para el asma, recuerda que los problemas alimentarios varían de una persona a otra. Habla con tu médico y con un nutricionista titulado antes de ponerte a hacer dieta.

9+ los peores alimentos para el asma

Los principales tipos de alimentos que pueden empeorar el asma son

• sulfitos
• alimentos que provocan gases
• lácteos y otros alimentos potencialmente inflamatorios

Veamos ahora algunos ejemplos concretos.

Mariscos

En primer lugar, el marisco (especialmente las gambas) suele contener sulfitos. En segundo lugar, es una alergia alimentaria común.

Aunque la relación exacta sigue siendo un misterio, los científicos han señalado una relación innegable entre el asma y las alergias. Si tienes asma, es posible que también seas alérgico al marisco.

Bebida

Los sulfitos aparecen siempre que hay fermentación. Por ello, es frecuente encontrarlos en el vino y la cerveza.

¿Aún quieres disfrutar de la bebida con una dieta baja en sulfitos? Busca la ginebra o el vodka. 🍸

Vinagre

Los sulfitos atacan de nuevo. El vinagre es un producto fermentado, después de todo.

Atención: Algunas marcas de vinagre de sidra de manzana afirman que no tienen sulfitos añadidos. La palabra clave es añadido. La mayoría de los vinagres contienen sulfitos naturales. Si le gusta un poco de sabor a su ensalada, pruebe con un chorrito de zumo de limón.

Encurtidos

Desgraciadamente, el encurtido libera sulfitos. Y aunque parezca que nuestro iPod está atascado en la repetición (ah, 2010), lo diremos de nuevo: los sulfitos pueden provocar ataques de asma.

Cualquiera de estos alimentos en escabeche puede ser una mala noticia para el asma:

• pepinos encurtidos (¿el encurtido original?)
• chucrut
• cebollas en escabeche
• pimientos en escabeche
• frutas en escabeche

El cuero de fruta prácticamente rezuma antioxidantes saludables y vitamina C. Pero si no secas tu propia fruta en casa, ¿adivina qué tipo de conservante utilizan los fabricantes para mantenerla colorida y masticable? Los sulfitos.

Por lo tanto, las personas que viven con asma podrían beneficiarse de comer ciruelas frescas en lugar de ciruelas pasas.

Judías

No es ningún secreto que los frijoles pueden causar una gran hinchazón. Pero cuando los gases se acumulan en el torso, también pueden ejercer presión sobre el diafragma y hacer que te falte el aire.

Esa combinación de hinchazón, opresión en el pecho por la presión e incluso el estrés de sentirse mal puede desencadenar un ataque de asma.

Así que, en realidad, cualquier cosa que le haga tener gases es una mala noticia para el asma. Algunos otros culpables son:

• bebidas gaseosas
• col
• alimentos fritos
• cebollas, para algunos

La ciencia ofrece unas cuantas razones para dejar de lado el salami si tiene asma:

• Muchos tipos de carne procesada contienen sulfitos como conservante. Womp, womp.
• Las carnes procesadas suelen llevar grasas saturadas potencialmente inflamatorias.
• Las investigaciones sugieren que una dieta principalmente vegetal podría mejorar los síntomas del asma.

Oh, los lácteos. Es uno de los grupos de alimentos más comunes que tu cuerpo odia.

Si eres sensible a la lactosa, dejar los lácteos podría alejar la hinchazón que desencadena el asma. Y si los lácteos te hacen sentir congestionado o con flema, probablemente no estén ayudando a tus vías respiratorias.

Las limitadas investigaciones sobre el asma y los productos lácteos aún no han encontrado pruebas de que el queso o la leche provoquen ataques de asma. Lo mejor es dejar de lado los lácteos durante unas semanas y luego reintroducirlos para ver si notas una diferencia en tu respiración.

Alimentos con salicilatos

Según la ALA, algunas personas con asma son sensibles a los salicilatos, un compuesto químico natural que se encuentra en los siguientes alimentos:

• un poco de café y té
• curry
• pimentón
• orégano
• mostaza
• cayena

Si a tu cuerpo no le gustan los salicilatos, también puedes notar congestión o secreción nasal después de comer o beber.

Los 7 mejores alimentos para el asma

Vayamos a lo bueno, ¿de acuerdo?

La ALA dice que los alimentos llenos de vitamina D y vitamina E pueden reducir el riesgo de tos, sibilancias e infecciones respiratorias. Un estudio de 2018 también descubrió que la vitamina A aumenta la función pulmonar.

He aquí algunos alimentos específicos ricos en vitaminas para mantener los pulmones en plena forma.

Yemas de huevo

Las yemas de huevo, una excelente fuente de vitamina D, ayudan al cuerpo a mantener la inflamación bajo control.

Sólo tienes que saber que algunos huevos contienen más vitamina D que otros. Si está dentro de tu presupuesto, opta por los huevos ecológicos de granja. Algunos granjeros también alimentan a sus gallinas con bocadillos enriquecidos con vitamina D.

Salmón

En primer lugar, el marisco ofrece la mayor cantidad de vitamina D por ración. En segundo lugar, el salmón ofrece muchos antioxidantes y grasas saludables. ¿Y por último? El salmón contiene magnesio, que se ha demostrado que mejora la función pulmonar en los niños.

Básicamente, es una fuente de proteínas estelar para las personas con asma.

Manzanas

Una revisión de 2004 relacionó las manzanas con un menor riesgo de asma. En el vertiginoso mundo de la ciencia, eso es una investigación bastante retro, pero no es que la fruta haya cambiado mucho.

Una teoría es que el selenio, un mineral antiinflamatorio presente en las manzanas, podría ayudar a calmar las vías respiratorias inflamadas.

Melón cantalupo

Como el melón está lleno de vitamina A, comerlo regularmente puede ser su boleto para respirar con facilidad.

Este melón dulce también ofrece montones de vitamina C, un potente antioxidante que favorece el sistema inmunitario y la función pulmonar.

Zanahorias

Dato curioso: el cuerpo convierte mágicamente el betacaroteno de las zanahorias en vitamina A. Esto hace que las zanahorias sean una fuente abundante de nutrientes para combatir el asma.

Dado que las personas que viven con asma tienden a sentirse mejor con dietas ricas en plantas, no puedes equivocarte añadiendo estos palitos de naranja a tu plato.

Pimiento rojo dulce

El contenido de vitamina C del pimiento rojo no curará su asma. Pero le ayudará a mantener el corazón y el sistema inmunitario en buen estado. Estos son factores importantes para que tu cuerpo combata la inflamación y se mantenga bien oxigenado.

Guayaba

Conoce la fruta *más* rica en vitamina C. Según los Institutos Nacionales de Salud, una sola guayaba ofrece el 140 por ciento de tu valor diario de vitamina C. Esta gran dosis de vitamina C puede traducirse en un apoyo al sistema inmunológico y una función pulmonar saludable. #Ganar

¿Tienes otros consejos para controlar el asma?

Aparte de utilizar los medicamentos recetados para el asma, aquí tienes algunos consejos para prevenir o reducir las crisis asmáticas:

• Conozca sus desencadenantes. Realiza un seguimiento de tus actividades y síntomas hasta que tengas una idea clara de los desencadenantes del asma. Después, haz todo lo posible por evitarlos.
• Evita el humo. Aléjate de las zonas llenas de humo de segunda mano y, si eres fumador, intenta dejarlo. Los contaminantes del aire, como el humo, son los principales desencadenantes del asma.
• Lávate las manos. Una revisión de investigación de 2019 encontró que las infecciones virales pueden empeorar su asma. Lávate las manos con frecuencia -¡y durante 20 segundos! - para deshacerte de los gérmenes.
• Mueve tu cuerpo. El ejercicio regular ayuda a la salud del corazón y al mantenimiento del peso. Ambos son importantes para el manejo del asma.
• Aprende técnicas de respiración. La respiración consciente le ayuda a introducir y sacar el aire de los pulmones de forma eficaz. *Ahhhh...*

Aunque nunca debes cambiar tu inhalador por un tentempié, la comida puede afectar a los síntomas del asma.

Ciertos alimentos como las carnes procesadas, el vino y el azúcar pueden aumentar la inflamación. Eso es una mala noticia para las vías respiratorias constreñidas.

Por otro lado, los nutrientes de las frutas y verduras frescas, los huevos y el marisco pueden aliviar las vías respiratorias irritadas y ayudar a prevenir las infecciones respiratorias.